Oito erros na Cozinha como evitalos

Bem hoje não colocarei nenhuma  receita mas sim  em como evitar   erros na hora de cozinhar  vamos ler então  :

1° erro: 
Lavar as carnes debaixo da torneira

Primeiro, você perde nutrientes.
 A carne fica esbranquiçada.
 Segundo: a contaminação que existe vai aumentar,
 porque aumenta a quantidade de água e as bactérias vão penetrar mais ainda.
 A única carne que se lava é o peixe e só para tirar as escamas.

2° erro: 
Colocar detergente direto na esponja, o que leva ao exagero

O detergente nunca deve ser colocado direto na esponja.
Vai ser muito difícil enxaguar todo esse detergente.
 O resto de detergente que fica junto com os alimentos pode no futuro dar um problema para a sua saúde.
 Para limpar sem exagero, você precisa apenas de oito (8) gotas de detergente em um litro de água.

3° erro: 
Usar tábua de carne de madeira

Na tábua de madeira as bactérias ficam te aplaudindo!
 Tábua tem que ser de plástico ou vidro.


4° erro:
 Sobre guardar comida quente na geladeira

Este é um dos um dos mitos mais difundidos entre as donas de casa… 
Não há erro em guardar comida quente na geladeira.
 O único problema é que vai aumentar um pouquinho o consumo de energia,
 mas não vai estragar a geladeira de modo algum.

5° erro: 
Guardar comida quente na geladeira com o recipiente tampado

O ar frio vai bater na tampa.
Vai demorar muito para resfriar e as bactérias vão adorar!
 Então, coloque tudo destampado.
 Depois de duas horas você pode fechar.

6° erro: 
Furar a lata de leite condensado e utilizá-la várias vezes

As pessoas pegam a lata de leite condensado
 e fazem dois buraquinhos, um de cada lado. 
Sai leite condensado por um lado mas, pelo outro, entra uma porção de bactérias.
Abra a lata inteira e passe o leite condensado para um recipiente 
que pode ser de plástico ou de vidro.
 Sirva sempre com uma colher; depois tampe e guarde na geladeira.

7° erro:
 Ignorar as formigas

Quando se fala em doce, a gente não pode esquecer as formigas.
Você provavelmente não se importaria se encontrasse 
uma formiguinha em cima do seu bolo, não é?

“Doutor Bactéria: E se fosse uma barata? 
Marina Scherb, de 12 anos: Aí eu não como.
 Doutor Bactéria: Se a gente pegar uma barata, matar essa barata, 
deixar no meio da cozinha, no dia seguinte, cadê a barata?
 Marina: Sumiu.
 Doutor Bactéria: Quem levou?
 Marina: As formigas… 
Doutor Bactéria: A mesma que estava em cima do bolo? 
Marina: É, né?… 
Doutor Bactéria: As formigas são consideradas até
 maiores agentes transmissores de bactérias do que a própria barata.
”

Doce com formiga só pode ter um destino: a lata de lixo.

8° erro:
 Soprar velinhas do bolo de aniversário

Este é um péssimo mau hábito.
Testes comprovam que o bolo fica contaminado por bactérias de saliva.
 Essas bactérias produzem uma toxina que podem ocasionar
 aquelas intoxicações com 24 horas de vomito e mal-estar.
 Evite, também, deixar o bolo fora da geladeira.

   Gostarão  das dicas  eu também :D

   Fonte- Claudia na cozinha  

Bolo de brigadeiro

Quem me conhece sabe que o bolo que mas gosto é de brigadeiro(sou louca por chocolate aff)  hummm só de pensar minha boca já fica cheia d agua kkkkkk  e quem não gosta de bolo de brigadeiro levanta a mão. quem levantou a mão não sabe o que estar perdendo é uma delicia , Bom quarta feira foi dia das crianças e  falou em criança falou em doce  num é  mesmo   em tão  resolvi colocar aqui hoje a receita de um bolo de brigadeiro  espero que gostem  ai vai :

• Ingredientes
• Bolo:
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara chá de leite
• 2 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• Recheio e cobertura:
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 5 colheres (sopa) de achocolatado nescau
• 1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó
• Calda para regar o bolo:
• Leite misturado com nescau o suficiente para umedecer o bolo
• Granulado o suficiente para decorar
• Brigadeiros prontos para decorar
• Modo de Preparo

Bolo:
1. Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar
2. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater
3. Incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento
4. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo
5. Deixe esfriar desenforme e corte ao meio

Recheio e cobertura:
1. Leve o leite condensado, a manteiga, o nescau e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre
2. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente
3. Umedeça metade do bolo com o leite com nescau cubra com metade desse creme arrume a outra metade do bolo umedeça com a calda e cubra com o restante do creme
4. Decore com bastante granulado.   

Fonte - Todo gostoso   

Lasanha de carne moida

Ingrediente

• 500 g de massa de lasanha
• 500 g de carne moida
• 2 caixass creme de leite
• 2 ou 3 colheres de manteiga
• 2 a 3 colheres de farinha de trigo
• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• sal agosto
• 2 copos de leite( mais ou menos)
• 1 cebola ralada.
• 3 colher de oleo.
• 1 caixade molho de tomate.
• 3 dentinho de alho amassado.
• 1 pacotinho de queijo ralado

• Cozinhe a massa aldente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude( reserve), existem massas que não precisam de cozimento.
• Molho a bolonhesa: refoque o alho,a cebola,a carne moida,depois acrescente o olho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos( reserve ).
• Molho branco:derreta a margarina coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa, depois vá colocando o leite aos poucos e continue mexendo e por último coloque o creme de leite de mais uma mexida e deslique.
• Montagem:
• Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho a bolonhesa.
• A metade da massa.
• A metade do presunto.
• A metade da mussarela.
• Todo o molho branco.
• O restante do massa.
• O restante da presunto.
• O restante da mussarela.
• O restante do molho a bolonhesa e por último salpique com queijo ralado.
• Levar ao forno para gratinar e depois é so saborear.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lasanha de carne moída.

Receita de sabado

Olá  meninas  esse cantinho é todo especial  pra quem gosta de  cozinhar  . Todo sábado estarei colocando todo tipo de receitar   como  massas ,  doce,  bebidas ,   sopas ,  bolos , tortas  e etc   hummm ....estar me dando até agua na boca,  gosto muito de cozinhar  e resolvi começar  com  minha  sobremesa  favorita  é o  mousse de chocolate   veja a  receita abaixo. Espero  que  gostem um abraço  a  todas .

Mousse de chocolate  

Ingredientes

• 3 ovos
• 200g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite 

Ingredientes

1. Bata as gemas até dobrarem de volume
2. Junte o açúcar e continue batendo
3. Derreta o chocolate e acrescente à gemada
4. Junte o creme de leite batendo sempre
5. Por fim, as claras em neve (bem batidas mesmo) misturando rapidamente na batedeira
6. Adicione, se quiser, licor de cacau para dar um gostinho suave (pode ser 3 ou 4 colheres de sopa)
7. Leve à geladeira e sirva-se deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer

 Tempo de preparo 20 minutos se quiser enfeitar usar a sua  criatividade   coloque morangos  ou  folhas de  hortelão.